Blueberry pancakes!

Hey allemaal!

Deze week deel ik met jullie een overheerlijk receptje voor blueberry pancakes! Iedereen kent pancakes wel, de dikke Amerikaanse pannenkoekjes met blauwe bessen. Heerlijk als ontbijt, maar kan natuurlijk ook perfect als extraatje bij de koffie of thee, als vrienden langskomen.

De ingrediënten die je nodig hebt voor ong. vier personen, zijn:

200 g bloem
3 dl melk
een eetlepel bakpoeder
een ei
50 g boter
1 eetlepel suiker
150 g bosbessen

1. Je begint met alle droge ingrediënten bij elkaar te voegen en dan alle natte. Dus eerst de bloem, het bakpoeder en de suiker samenvoegen.

2. Terwijl je vervolgens de boter laat smelten, kan je het ei loskloppen in de melk. Als de boter gesmolten is, kan deze bij de melk en het ei.

3. Voeg dan geleidelijk aan de melk, de boter en het ei toe aan de andere ingrediënten. Roer daarna de bosbessen door het beslag en je kan beginnen bakken!

Een extra tip is om er nog wat ahorn siroop, beter bekend al maple syrup, op te doen zo wordt het nog wat zoeter!

Hopelijk loopt het water jullie al in de mond en proberen jullie dit receptje zeker eens uit, het is zeker de moeite en superlekker ’s morgens!

♡ Valerie